مدت رشد و تشکیل جنین در داخل تخم مرغ تقریبا 21 روز است . در این مدت کوتاه از یک توده مواد غذایی بی جان یک موجود زنده به آرامی و با نظمی شگفت انگیز تشکیل می شود. مطالعه این دگرگونی یکی از اسرار عجیب و شیرین طبیعت را بازگو می کند.
طول طبیعی دوران جنینی بسته به نژاد متغیر است . تخم مرغ های درشت جوجه هایشان کمی دیرتر از تخم مرغ های ریز خارج می شود . همچنین تخم مرغ های که در اثر هم خونی بسیار نزدیک تولید شده اند معمولا 12 ساعت دیرتر از تخم مرغ های معمولی خارج می گردد.
چگونگی تشکیل جنین:
1-قبل از خارج شدن تخم مرغ از بدن باروری (برخورد اسپرماتوزئید و اوول) صورت می گیرد.
2-در فاصله تخم گذاری رشد متوقف می شود. جنین حالت آرامش و غیر فعال به خود می گیرد.
مراحل تکامل اعضاي جنين
| مرحله | رشد اعضای بدن |
| روز اول | تشکيل جنين ، ظهور لوله هاي اوليه ، ستون فقرات ، اعصاب ، سر و چشم |
| روز دوم | تشکيل قلب و گوش و شروع ضربان قلب |
| روز سوم | تشکيل بيني ، بالها و پاها |
| روز چهارم | تشکيل زبان |
| روز پنجم | تشکيل دستگاه تناسلي و تمايز جنسي |
| روز ششم | تشکيل و شکل گرفتن منقار و پنجه ها |
| روز هفتم | تشکيل پرها |
| روز دهم | تشکيل منقار |
| روز سيزدهم | شروع به رشد پنجه ها و فلسها |
| روز چهاردهم | قرار گرفتن جنين در موقعيت اصلي خود در داخل تخم مرغ (سر به طرف قسمت بزرگ تخم مرغ قرار مي گيرد.) |
| روز شانزدهم | جذب کامل سفيده |
| روز هفدهم | کاهش مايع آمنيون |
| روز نوزدهم | ورود کيسه زرده به حفره بدني |
| روز بيستم | جنين همه فضاي تخم مرغ به جز کيسه هوا را پر مي کند و سر زير بال راست قرار مي گيرد.در اثر انقباض ماهيچه گردن و زائده منقار بالا پوسته سوراخ مي شود. |
| روز بيست و يکم | خروج جنين از تخم |
اطلاعاتی درباره کبک و پرورش آن